Andeluna

Hay lugares que se visitan. Y hay lugares que se sienten.

En Andeluna, todo comienza con la montaña. Con la inmensidad de Los Andes, la luz cambiando sobre los viñedos y el silencio particular que solo existe a esta altura. Nuestro nombre nace de esa unión poética entre la cordillera y la luna que la ilumina cada noche.

Estamos ubicados al pie de la Cordillera de Los Andes, sobre antiguos suelos aluviales en un entorno imponente y auténtico, que no buscamos transformar, sino interpretar.

Creemos que cuando el origen es verdadero, no hace falta exagerarlo. Solo dejar que hable.

Por eso, hacer vinos de montaña es nuestro compromiso y también nuestra manera de compartir este lugar con el mundo. Interpretar los colores cambiantes del paisaje, los aromas frescos que trae el viento andino, la austeridad de la flora, el vuelo de las aves y la energía única que transmite la altura.

Cada botella refleja la autenticidad de Gualtallary, Tupungato, la pasión de nuestra gente y una forma de entender el vino desde el respeto por el lugar que le da origen. Pero Andeluna es mucho más que vino. Es gastronomía, paisaje, hospitalidad y emoción conviviendo en armonía.

Es el sol cayendo detrás de la Cordillera mientras una copa se sirve en la mesa. Es una cena bajo el cielo estrellado de Gualtallary. Es la sensación de que, por un momento, el tiempo se mueve distinto en la montaña.

Andeluna Restaurant
Fuimos pioneros en unir vinos de altura con gastronomía de autor en el Valle de Uco.
Nuestro restaurante, con cocina abierta y capacidad para más de 50 comensales, propone una experiencia donde cada detalle busca conectar el vino con el entorno que le da origen. Somos además uno de los pocos restaurantes de bodega del Valle de Uco que abre todas las noches, ofreciendo la posibilidad de vivir una experiencia única bajo el imponente cielo nocturno de Gualtallary.

Cuando cae el sol, Andeluna se transforma. La montaña se vuelve silenciosa, la luna ilumina los viñedos y la experiencia adquiere
otra dimensión. Una cocina que honra la tierra y celebra el vino Nuestra filosofía gastronómica nace del respeto por el producto, la estacionalidad y el
origen. Trabajamos con cocina de estación seleccionando cuidadosamente productores locales agroecológicos y artesanales.
Cada menú comienza con una pregunta: qué vino queremos mostrar y qué historia queremos contar a través de él.
A partir de ahí comienza un trabajo conjunto entre cocina, enología y servicio. Se prueban sabores, texturas, aromas, vajilla y presentaciones hasta encontrar el equilibrio perfecto entre plato y copa. La cocina no busca acompañar al vino. Busca dialogar con él y relatar su origen con el comensal.

Menú maridado por pasos
Nuestra propuesta principal se desarrolla en formato menú degustación de 4 o 6 pasos, pensado para ofrecer un recorrido sensorial completo.
Cada menú cambia con las estaciones y propone platos únicos diseñados especialmente para resaltar nuestros vinos de altura. Cada paso se acompaña con una etiqueta cuidadosamente seleccionada y presentada en mesa por nuestra sommelier, quien comparte el origen, perfil sensorial y la intención detrás de cada maridaje.
La experiencia invita no solo a disfrutar, sino también a descubrir cómo el vino y la gastronomía pueden potenciarse mutuamente.

Cocina de autor y trabajo en equipo
Nuestra cocina tiene la impronta de un equipo creativo y colaborativo. El chef lidera el proceso, pero cada experiencia se construye junto a la enóloga y el equipo de sala para lograr armonía en sabores, maridajes y presentación.
Creemos en el valor de los detalles y en la sensibilidad que nace del trabajo en conjunto.

Menú de Pasos (4 o 6)
Diseñado por nuestro Chef Ejecutivo Juan Pablo Miguez y nuestra enóloga Jimena López, el menú propone un recorrido donde cada plato refleja la esencia de la estación mediante ingredientes frescos y técnicas innovadoras.
En sus versiones de 4 y 6 pasos, cada experiencia presenta diferentes etiquetas y combinaciones, manteniendo siempre la misma excelencia, creatividad y conexión con
nuestros vinos de montaña.

Menú Sabores Andinos
Una propuesta más relajada de bocados fríos y calientes acompañados por nuestros vinos. Una experiencia pensada para compartir, disfrutar sin tiempos y conectar con el entorno de manera descontracturada.

Tardecitas en Andeluna
Una propuesta informal, sin pasos, pero con la misma calidad y dedicación presente en toda nuestra gastronomía. Ideal para disfrutar del atardecer sobre la Cordillera de Los Andes junto a una copa de vino.

EXPERIENCIAS ENOTURÍSTICAS
En Andeluna diseñamos experiencias que combinan aprendizaje, disfrute y participación, buscando que cada visitante pueda conectar de manera auténtica con el
mundo del vino y la montaña.

La montaña en una copa
Un recorrido guiado por la bodega y los viñedos que finaliza con la degustación de cuatro etiquetas, pensado para descubrir la esencia de nuestros vinos de altura.

Taller de vinos & chocolates
Una experiencia sensorial donde exploramos cómo los chocolates premium dialogan con la elegancia, textura y personalidad de nuestros vinos.

Degustación Edición Limitada
Una experiencia compuesta por cinco vinos acompañados por ingredientes especialmente seleccionados para descubrir armonías, contrastes y el arte del maridaje.

Juego del Blend
La posibilidad de convertirse en enólogo por un día. Los visitantes crean su propio vino combinando varietales, diseñan su etiqueta y se llevan una botella personalizada de su blend como recuerdo de la experiencia

ANDELUNA WINERY LODGE
En el corazón de Gualtallary, sobre la Ruta Provincial 89 en Tupungato, nace Andeluna Winery Lodge como una extensión natural de la experiencia que Andeluna construye desde hace más de veinte años.

Rodeado de viñedos propios y ubicado a 1.300 metros sobre el nivel del mar, el lodge seintegra al paisaje con vistas abiertas hacia la Cordillera de Los Andes. Un refugio pensado para quienes buscan vivir la montaña desde la calma, el confort y la conexión
con el entorno.
Nuestro equipo se destaca por su profesionalismo y calidez, brindando atención en español, inglés y portugués. Además, el lodge cuenta con servicio de conserjería, doble servicio de ama de llaves y seguridad las 24 horas.

Una experiencia integral
La estadía está pensada como una experiencia completa donde cada momento invita a vivir la esencia de Gualtallary.
La mañana comienza con un desayuno buffet en nuestro restaurante y continúa con “La montaña en una copa”, la experiencia incluida para huéspedes del lodge, que propone una visita guiada por la bodega con degustación de nuestros vinos de altura.

Lujo silencioso y confort
La arquitectura de los lodges fue concebida para integrarse al paisaje. Líneas sobrias, materiales nobles y una estética minimalista permiten que la montaña sea protagonista. Cada unidad está estratégicamente orientada hacia la Cordillera de Los Andes, ofreciendo vistas privilegiadas desde sus ventanales panorámicos y preservando la privacidad entre los lodges. El diseño interior refleja un lujo sutil y contemporáneo, con cama king size, amenities
premium, minibar de cortesía, estación de café y té, wifi de alta velocidad, climatización individual y deck privado para disfrutar una copa de vino frente a la montaña.
Los espacios se completan con jardines privados poblados de vegetación autóctona como jarilla, lavanda y tomillo, especies que ayudan a conservar el equilibrio ecológico y la biodiversidad del entorno.

Compromiso con la sostenibilidad y la comunidad
Todas las propuestas de Andeluna se desarrollan bajo una visión sustentable y de respeto por el entorno.
El lodge comparte con la bodega y el restaurante prácticas vinculadas al tratamiento de aguas y reciclaje. Las amenities son biodegradables y el minibar utiliza envases de vidrio o aluminio, logrando reducir en un 95% el uso de plásticos. El equipo de Andeluna Lodge está conformado íntegramente por personas del Valle de
Uco y trabajamos junto a proveedores regionales comprometidos con procesos responsables y energías renovables.

Resultados y reputación
A pesar de su reciente apertura, Andeluna Winery Lodge ha recibido una respuesta
altamente positiva por parte de sus huéspedes, alcanzando excelentes valoraciones en
las principales plataformas internacionales:
• Booking.com: 9,6/10
• TripAdvisor: 4.9/5
• Google Reviews: 4.5/5